怀揣兴奋，带着好奇，为了解监管部门从事食品检验检疫、生产管理、质量安全控制、食品安全风险监测等方面的基本能力和运作。QS侦察队入驻河南三门峡市卢氏县工商局，在此展开了我们的食品安全探索之旅。

为期一周的工作中蕴藏着无尽的宝藏。从了解工商局的整体运作到整理文件，从实地商铺的抽样调查到样品处理审核，每一项任务都带给我们太多无法从书本和学校中了解到的知识，每一个细节都提醒我们实践的重要性。

食品安全问题近年来在国内闹得沸沸扬扬。。在市场抽样调查之后，工商局的同志向我们介绍了国外饮食消费市场和国内饮食消费市场的差距。在国外，饮食消费水平比国内高出许多，对食物的卫生安全问题很注重，这不仅跟国外民众的人均收入有关系，还与国内外的监管和技术水平密切相关。所以出口到国外的食品生产标准就比较高了，要经过好几项指标的检测。

通过几日的见习和实践，我们深深感受到要赶上国外，特别是很多欧洲发达国家的食品安全水平，工商部门的监管力度不容松懈！如果不能通过道德层面阻止食品安全问题的发生，那么法律制度就必将对此进行严厉打击。此外，广大人民群众对食品安全的认识也需要得到更大的提高。只有人民提高思想认识，团结起来，警民结合，才能全面打击食品违法犯罪行为。

在工商局的这些天，让团队每一个人都担负着不可推卸的责任。作为食品学子，在大学期间认真学习专业知识，熟练掌握专业技术固然重要。但是，如何将学到的知识运用到实际当中，就需要我们踏实笃行地实践。不管将来我们会不会进入工商部门，我们是都将为食品安全献出我们的一份力。