2014年7月18日，随着食品学院暑期社会实践“十全酒美”小分队在十教A209的暑期社会实践总结会议落下帷幕，为期一周的下企实践正式告一段落。此次会议就小分队在五粮液实践期间的表现及遇到的各种问题进行了总结，队员们也各自发表了对于本次实践活动的感想和心得，大家一致认为这次实践活动达到了预期目的，起到了锻炼效果。

7月12日， “十全酒美”小分队一行到达四川省宜宾市五粮液集团保健酒有限责任公司质监部开展社会实践活动。本次实践活动的主要目的是开拓视野，深入企业内部，了解本专业未来就业形势，将书本知识与实际情况相结合。

七天的实践时间里，队员们参观了五粮液集团保健酒有限责任公司的几条主要生产线、酒库和检测室，并纷纷感叹于生产车间里极高的工作效率、酒库工作人员对卫生质量的严格把关和检测室配置的先进设备。食品企业的成功离不开质量，正是由于五粮液始终沿着质量道路稳打稳扎，保证了质保体系的高效运转，才能在酿酒行业之中经久不衰。期间，质监部的李部长还多次抽出时间与队员们进行交流，对食品企业的现状和食品人的前景交换了看法。李部长认为，目前国家对食品问题高度重视，对食品人的前景看好。

纸上得来终觉浅，绝知此事须躬行。书本上的知识再得理也是前人总结的，学校的教育再先进也没有社会的更新速度快，实践才能出真知。七天的时间不长，却足以让队员们看到校园与社会之间存在的差距，相信这也会让队员们有所思考，认清现状，为未来努力奋斗。